Fırında Mantarlı Bonfile

Malzemeler

• Yarım kg bonfile


• 1 orta boy soğan


• 350 gr mantar ( limonlu suda haşlanmış )


• 2-3 adet sivri biber


• yarım çay bardağı sıvıyağ


• 2 çorba kaşığı galete unu


• 75 gr kaşar rendesi


• 2 çorba kaşığı salça


• 3 adet közlenmiş biber


• karabiber, tuz

Tarif

• bonfileler teflon tencerede pişirilir.


• Başka tencerede küp küp doğranmış soğanlar sotelenir.


• Uzun doğranmış biberler ve mantarlar ilave edilir.


• Domates ve baharatlar ilave edilerek pişirilir.


• Ateşten alındıktan sonra galate unu ilave edilir.


• Şekillendirme ;


• Közlenmiş biberler ince uzun ( boylamasına kesilir )


• Bir kase alınır en altına iki adet közlenmiş biber yan yana konur.


• Üzerine artı olucak şekilde iki adet daha közlenmiş biber konulur.


• Ardından kaşar rendesi eklenir.


• Mantarlı harç konduktan sonra bonfile konularak ,kase borcama ters çevrilerek dizilir.


• Salçalı su yapıldıktan sonra fırına verilir.