Malzemeler
- 4 kaşık margarin
- 1 orta boy soğan
- 700 gr koyun kıyma
- 4/5 su bardağı et suyu
- 3 adet yumurta sarısı
- 700 gr civarında patates püresi
Tarif
- Soğanları ince şekilde kıyın.
- Bir yanda da etsuyunu bir taşım kaynatın.
- Başka bir tencerenin içine 3 kaşık margarini eritin yağ kızınca soğanları ilave edip hafif örseleyin sonra kıymayı da katıp sık sık karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Sıcak olarak etsuyunu ilave edin.
- Tencerede ki malzemeyi 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Sonra derince bir fırın kabına tenceredeki pişmiş soğanlı kıymayı yayın.
- Yumurta sarılarını patates püresine katıp karıştırın.
- Bu püreyi sıkma torbasına doldurup kıymanın üzerini tamamen örtecek şekilde sıkın.
- Üzerine kalan eritilmiş 2 kaşık margarini sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün.
- Pürenin üzeri kızarıp yer yer kahverengi lekelere benzemiş altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin.
- Piştikten sonra üçgen parçalar halinde kesin.
- Sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder