Fırında Barbunya

Malzemeler

• 500 gr barbunya


• 2 soğan


• 1 yemek kaşığı toz şeker


• 1 tatlı kaşığı biber salçası


• 1 tatlı kaşığı domates salçası


• 1 yemek kaşığı sirke


• 3 sosis


• Tarçın


• Kırmızı pul biber


• 3 yemek kaşığı zeytinyağı


• Sıcak su


• Tuz


• Maydanoz

Tarif

• Barbunyaları ayıklayıp üzerine su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.


• Soğanları soyup piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.


• Şeker ve salçaları ekleyip kavurun.


• Sıcak suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.


• Kaynamaya başlayınca baharatları, sirkeyi ve barbunyaları ekleyin ve fırın kabına aktarın.


• Sosisleri 3 cm kalınlığında doğrayıp ekleyin ve 160 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin.


• Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.