Farfur

Malzemeler

• 200 gr un


• 2 yumurta


• 1 tatlı kaşığı margarin


• Tuz

Tarif

• Unu hamur yoğurma kabına eleyin.


• Tuz ekleyip harmanlayın.


• Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları ilave edin.


• Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.


• Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir yufka şeklinde açıp küçük kareler elde edin.


• Temiz bir çarşafın üzerinde rüzgarlı bir ortamda kurutun.


• İyice kuruduktan sonra kavanozlara ya da bez bir torbaya aktarın.


• Bir tatlı kaşığı kadar margarini tencerede ısıtın.


• Elde edilen kare hamurları kavurun.


• Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesleri kavurup kullanılan farfur ölçüsü kadar et ya da tavuk suyunu ilave edin.


• Kavrulmuş farfurları kaynayan sosun içine atın.


• 1-2 dakika pişirip demlenmeye bırakın.


• Servis tabaklarına paylaştırın.


• Sıcak servis yapın.