Ezo Gelin Çorba

Malzemeler

• 1 çay fincanı ince bulgur


• 1 çay fincanı pirinç


• 1 çay fincanı Kırmızı Mercimek


• 1 baş soğan


• 1 yemek kaşığı domates salçası ya da 2 adet ortaboy domates


• 1 çay kaşığı acı biber salçası


• 2 çay kaşığı nane


• 6 bardak su


• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ


• tuz, karabiber

Tarif

• Soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurunuz.


• İki çorba kaşığı domates salçasını sulandırdıktan sonra pembeleşen soğana katınız.


• Biber salçası da katıp karıştırın.


• 6 bardak suyu ilave edin.


• Orta hararette kaynatın.


• Kaynayınca içine yıkanmış bulguru, mercimeği ve pirinci katın.


• Malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.


• Servis yapılırken isteğe bağlı olarak üstüne nane ilave edilebilir.


• Afiyet olsun