Elmali Kurabiye

Malzemeler

• 250 gram margarin (eritilip soğutulmuş)


• Yarım su bardağı sıvı yağ


• 1 adet yumurta


• 1 su bardağı yoğurt


• 1 tatlı kaşığı karbonat


• 4 yemek kaşığı toz şeker


• Aldığı kadar un


• Üzerine serpmek için 1 çay bardağı kadar pudra şekeri


• İçi için:


• 5-6 adet orta boy elma


• 1 tatlı kaşığı tarçın


• Yarım su bardağı toz şeker


• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Tarif

• Elmaları soyup rendeleyin. Ocağa alıp üzerine şeker ve tarçını ekleyip 5 dakika pişirip ocaktan alın. Üzerine cevizleri ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yoğurma kabına eritip ılıttığınız margarini, sıvı yağı,1 yumurtayı, yoğurdu, karbonatı ve şekeri koyup karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda veya düz bir zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın. Bir kenarına hazırlamış olduğunuz elmalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.


• Afiyet Olsun