Çayli Kek

Malzemeler

• 3 YUMURTA


• 1 SU BARDAĞI ŞEKER


• 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ


• 1 SU BARDAĞI SOĞUK DEMLİ ÇAY


• 1 LİMON KABUĞU RENDESİ


• 2,5 SU BARDAĞI UN


• 1 PAKET KABARTMA TOZU


• 2 PAKET VANİLYAKREMASI İÇİN


• 3 SU BARDAĞI SÜT


• YARIM SU BARDAĞI ŞEKER


• 5 ÇORBA KAŞIĞI UN


• YARIM PAKET KREM ŞANTİ


• 2 PAKET VANİLYA


• YARIM SU BARDAĞI SÜT (KREMŞANTİ İÇİN)

Tarif

• Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpü­rene dek çırpalım.


• Sıvı yağı, soğuk demli çayı, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekle­yip tekrar çırpalım.


• Elenmiş unu, kabartma to­zunu, vanilyaları ekleyerek mikserin düşük aya­rı ile veya çırpma teliyle karıştıralım.


• Kek kalıbı­nı margarinle yağlayıp tabanma un serpelim.


• Hamuru kalıba boşaltıp 180 derece ısılı fırında keki pişirelim.


• Keki kalıbının içinde soğutup ka­lıbından çıkaralım.


• Keki 2 ye veya 3 e keserek aralarına krema sürelim ve kek katlarım üst üste yerleştirelim.


• Kalan krema ile kekin yanlarını ve üzerini kapatalım.


• Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.


• Kreması için:


• Tencereye sütü, şekeri, unu ek­leyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim.


• Kremayı ateşten alıp iyice soğutalım.


• Krem şantiyi sütle çırparak ko-yulaştırıp soğuyan kremaya ilave ederek tekrar çırpalım.