Carsaf Böregi

Malzemeler

• malzeme


• 2 su bardagi su


• 1 su bardagu süt


• 1 maya


• 2 cay kasigi seker


• biraz tuz


• 1 kilodan az daha fazla un


• 3-4 yemek kasigi sivi yag


• patatesli ic


• 1bucuk kilo haslanmis patates


• 3-4 tane orta boy sogan


• yarim su bardagi sivi yag


• tuz


• kirmizi biber


• kara biber


• maydonos


• beyaz peynir


• soganlari incecik dograyin bol yagin icinde kavurun , patatesleri soyun püre haline getirin,


• icine bol yagda kavrulmus sogani ekleyin ve diger malzemeleride koyun hepsini püre yapin


• ic malzememiz hazir.


• üstünün sosu


• 3 yemek kasik yogurt


• 3 yemek kasigi süt


• 2 yumurta


• cörek otu


• susam

Tarif

• bir kasenin icine bir bardak suyu ,sekeri, mayayi karistirin sonra


• diger malzemeleri karistirin hamuru yogurun , elinize sivi yagi dökün


• hamuru yogurarark cikarin elinizi hamurdan


• yogurtu,sütü,yumurtayi cipin tepsi mayasini almis olan hamurun üstüne sürün sonra cörek otu,susam serpin firina sürün


• hazilanisi


• Avuc ici kadar büyüklügünde hamur alinelinize beze yapin tezgahin üstüne siralayin.


• sonra 1 tane bezeyi alin oklavayla tabak büyüklügünde acin genis bir tabagin icine koyun ve üstünü


• bol yagla yaglayin, ve diger bezeyi ayni büyüklükte acin yaglanmis hamurun üstüne koyun


• ve onuda yaglayin bu sekilde 10 tane beze acin üst üste koyun ve her katini bol yaglayin sonra


• hamurlari ters cevirin ilk actiginiz hamur en üste gelsin, ilk actginiz hamuru alin


• tezgahin üstüne kenarlarindan yavasca asila asila hamuru acin sonra hazirladiginiz ic malzemeyi


• (ben bu sefer patatesli yaptim güzel oldu)


• actiginiz hamurun üstüne serpin ve elinizle hamuru yuvarlayin istediginiz sekilde tepsiye siralayin.


• birakin tepsi mayasini alsin iyicene kabarsin sonra üstüne hazirladiginiz sosu dökün ve 220-250 dercede pisirin.


• AFIYET OLSUN