Malzemeler
- ? 2 adet kırmızı biber
- ? 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- ? 1 adet soğan
- ? 2 diş sarmısak
- ? 1 tatlı kaşığı safran
- ? 2 su bardağı pirinç
- ? 2 su bardağı tavuk suyu
- ? 25 gr. tereyağı
- ? 3 adet taze soğan
- ? Tuz, karabiber
Tarif
- Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin.
- Bir tencerede yağı kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı koyup, 1 dakika kavurun. Çekirdekleri çıkarılıp küp şeklinde doğranmış kırmızı biberi ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin.
- 1 su bardağı suyu kaynatın, safranı ekleyip 5 dakika beklettikten sonra süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin, safranlı suyu ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
- Tuzlu sıcak suda beklettiğiniz pirinci süzüp, tencereye ilave edin.
- 5 dakika harlı, 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın.
- Pilavın üzerine kavurduğunuz kırmız biber ve taze soğanı koyun.
- Biraz beklettikten sonra karıştırıp, servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder