Balparmak

Malzemeler

• Yarım paket margarin


• Yarım su bardağı sıvı yağ


• Yarım su bardağı şeker


• 1 yumurta


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• Aldığı kadar un


• Üzeri için:


• Yaklaşık 1 su baradağı irmik


• Şerbet için


• 3 su bardağı su


• 2 su bardağı şeker

Tarif

• Hamurumuza başlamadan önce su ve şeker özleşene kadar kaynatılır.


• Soğuması için bir kenara alınır.


• Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamura ister parmak şeklinde isterseniz benim yaptığım gibi şekil verdikten sonra eller yağlanıp eldeki yağın hamura geçmesi sağlanır.


• Daha sonra hamurumuz, bir tabağın içine koyulmuş irmiğe her tarafı bulanarak yağlanmı fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır.


• Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir.


• Pembeleşmeye başlayınca hemen fırından alın çünkü çok çabuk kararan bir yapısı var. Hamur fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet dökülür.