Balkabaklı Top Kek

Malzemeler

• 3 su bardağı un


• 1 tatlı kaşığı karbonat


• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu


• 1/4 tatlı kaşığı tuz


• 2 tatlı kaşığı tarçın


• 1/8 tatlı kaşığı zencefil


• 1/8 tatlı kaşığı yenibahar


• 1 adet karanfil(ezilip toz haline getirilecek)


• 1/8 tatlı kaşığı muskat cevizi


• 2 su bardağı şeker


• 1/2 su bardağı zeytinyağı


• 3 adet yumurta


• 1 paket vanilya


• 4 su bardağı rendelenmiş balkabağı


• 120 gram beyaz çikolata

Tarif

• Şeker hariç bütün kuru malzemeler karıştırılıp bir defa elenir.


• Şeker ve yumurta kabarana kadar çırpılır.


• Zeytinyağı eklenir.


• Kuru karışım yavaş yavaş ilave edilip, iyice karıştırılır.


• Rendelenmiş balkabağı ve parçalanmış beyaz çikolata eklenir.


• Topkek kalıplarına paylaştırıldıktan sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirilir.