Oktay Usta Meşhur Izmir Lokmasi

Tarif

• LOKMA TATLISI:


• 2 su b. un


• yarım p. yaşmaya


• 2 çorba k. tozşeker


• 2 çorba k. tereyağı


• 1 su b.süt


• 1 yumurta


• su


• Şerbeti için:


• 4 su b. tozşeker


• 2,5 su b. su


• HAZIRLANIŞI:


• Karıştırma kabına 2 su bardağı unu alın.


• Üzerine toz şekeri alın.


• Başka bir yerde yaş mayayı,su ile eritin.


• Unun ortasını havuz şeklinde açın.Ortasına


• eritilmiş mayayı,sütüalıp karıştırın.


• daha sonra eritilmiş tereyağını ve kar haline getirilmiş


• yumurta akını da ekleyerek yumuşak bir hamur elde


• edin.Tavaya sıvıyağı alın. hamurdan kaşık yardımıyla


• alıp kızartın. Şerbeti için ise 4 su bardağı toz şeker ile


• 2.5 su bardağı suyu kaynatın ve soğutun.


• Lokmaları soğumuş şerbetin içine atıpbirkaç dakika


• karıştırdıktan sonraservis tabağına alarak sıcak olarak


• servis edin.