Ayvali Tart

Malzemeler

• Ayva Dilimleri İçin:


• 4 adet kabukları soyulmuş, çekirdek yatakları temizlenip dört parçaya bölünmüş ayva


• 1 bardak su


• 1/2 bardak şeker


• Birkaç karanfil tanesi


• 3-4 ayva çekirdeği


• Dolgusu İçin:


• 1 kutu krem peynir


• 200 ml çiğ krema


• 1/4 bardak pudra şekeri


• Cevizli Tart Tabanı İçin:


• 100 g yumuşak tereyağı


• Hafif çırpılmış bir küçük yumurta


• 1/2 tatlı kaşığı vanilya


• 3/4 bardak un


• 1/4 tatlı kaşığı şeker


• 1/2 bardak ince çekilmiş ceviz

Tarif

• Ayva dilimlerini bir tencereye koyun.


• çekirdeklerini ve karanfilleri yerleştirip su ve şekeri karıştırarak üzerlerine dökün.


• Ayvaları ara sıra tersyüz ederek, orta hararetli ateşte iyice yumuşayıp renkleri değişinceye kadar pişirin,soğutun ve ince ince dilimleyin.


• Tabanı hazırlamak için önce kalıbı hafif yağlayın.


• Sonra tereyağını bir kaseye alıp mikserle krem kıvamına getirin.


• Yumurta ve vanilyayı katıp yine çırpın.


• Üzerine un, şeker ve ince çekilmiş cevizleri ekleyin ve hamur bütünleşinceye kadar düşük hızda çırpın.


• Hamuru tart kalıbına yayın.


• Çatalla hamurun çeşitli yerlerinden delin.


• Sonra bu haliyle sertleşmesi icin 1/2 saat kadar soğutun.


• 175 derecede 20 dakika kadar fırınlayın.


• Tartın dolgusu icin krem peynir,çiğ krema ve şekeri birlikte koyulaşıncaya


• kadar çırpın.


• Kremayı soğumuş tart tabanının üzerine yayın.


• İnce dilimlenmiş ayvaları dolgunun üzerine sıralayın.


• Jölelenmiş ayva şerbetini kaşıkla ayvaların üzerine gezdirin.