Zeytinyagli Biber Dolmasi

Tarif

• MALZEMELER:


• Yarim kilo dolma biber


• 1 su bardagi pirinc


• 2 su bardagi su


• 2 adet kurusogan


• 1 yemek kasigi salca


• 1 adet domates


• 6 yemek kasigi zeytinyagi


• karabiber


• nane


• tuz


• YAPILISI:


• Ilkönce biberlerimizi yikayip,iclerini tuzla ovalim.Her biberi bicagin ucu ile iki veya üc yerinden delelim.Soganlari yemeklik dograyalim ve bir tencerede3 kasik zeytinyagi ile hafif pembelesinceye dek kavuralim.Salcayi katip,1-2 dakika daha kavuralim.Pirinclerimizi yarim saat önceden ilik,tuzlu suda bekletelim.Sonra yikayip tencereye ilave edelim.Pirincler seffaflasincaya kadar kisik ateste kavuralim.Diger tarafta 2 bardak suyumuzu kaynatip,bunun 1 bardagini tencereye dökelim.1-2 dakika harli etsete kaynattiktan sonra ocagin altini kisip pirincler suyunu cekene kadar pisirelim.Pistikten sonra ocaktan alip icine tuzu ve baharatlarini katalim.Sonra biberlerimizi doldurup üzerlerini domates dilimleri ile kapatalim.Geri kalan 1 bardak sicak suya 3 kasik zeytinyagi ve tuzu karistirip,tencereye dökelim ve ortaateste pisirelim.Ilindiktan sonra servis yapabiliriz.


• AFIYET OLSUN!