Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek


• Yarım Su Bardağı Köy Eriştesi


• 1 Adet Soğan-Kuru


• 2 Yemek Kaşığı Salça


• 7 Su Bardağı Et Suyu


• 2 Yemek Kaşığı Margarin


• 1 Tutam Kuru Nane/Pul Biber

Tarif

• Birkaç saat öncesinden mercimeği ıslatın.


• Soğanı soyup incecik doğrayın ve tencereye alın. Soğanlar pembe olana kadar kavurun ve salçayı ilave edin.


• Et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın, bu arada ıslattığınız mercimeği süzün ve kaynayan et suyunun içine katın. Mercimekler pişince erişteleri de ekleyip, tuz ve karabiberi ile tatlandırıp pişmeye bırakın.


• Diğer tarafta küçük bir tavaya kalan margarini alıp eritin, üzerine nane ve pul biberi ilave edip yakın. Hazırladığımız sosu tencereye katın ve karıştırın.


• Afiyet olsun.