Malzemeler
- Kişi başına 150 gr et
- 0.2 gr tarçın
- 25 gr yağ
- karabiber ve tuz
- 50 g tuza koyulmuş veya 20 gr taze yaprak
- 1 adet soğan
- 20 gr pirinç
- 50 gr yoğurt
- 20 gr maydanoz ve dereotu nane
Tarif
- Et yağsızsa ete yağ koyulur.
- Et soğanla kıyma makinesinden geçirilir.
- Kıymaya ince doğranmış sebze, karabiber, tuz, pirinç katılarak karıştırılır.
- Üzüm yaprağının sapı kesilir, yıkanır ve kaynar soda yumuşatılır.
- Tuza koyulmuş yapraklar suda yıkanır, kaynar suda bir az kaynatılır.
- Her yaprağa 25 gr olacak şekilde kıyma koyulur, sarılır ve tencereye dizilir.
- Üzerine biraz bulyon dökülür ve pişirilir.
- Yaprak sarması kısık ateşte 50-60 dakika sürede pişirilir.
- Sofraya verilirken yanına sarımsaklı yoğurt koyulur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder