Tahinli Patlican Salatasi

Malzemeler

• 4 adet patlıcan


• Yarım limon suyu


• 2-3 yemek kaşığı tahin


• 3-4 yemek kaşığı yoğurt


• 1 diş sarımsak, 2 kaşık ceviz, tuz


• Üzeri için:


• biraz Zeytinyağı


• 2 adet domates


• 1salatalık

Tarif

• Patlıcanlar közlendikten sonra, içleri kaşıkla çıkartılır


• Kararmaması için limon suyuna konulur


• Yoğurt, tahin, ceviz ve sarımsak karıştırılıp patlıcana ilâve edilir


• Üzeri domates-salatalık dilimleriyle süslenip biraz da zeytinyağı gezdirilir.