Sosisli Börek

Tarif

• Sosisli börek tarifi çok becerikli olan Hatice arkadaşıma ait.


• MALZEMELER


• -4 adet yufka


• -1 çay bardağı süt


• -1 çay bardağı sıvıyağ


• -1 yumurta


• -Harcı için:


• -250 gr sosis


• -2 adet domates


• -2 adet yeşil biber


• -YAPILIŞI


• -İlk önce sosis, domates ve biberler ince ince doğranır.


• -Sıvıyağda sotelenen sosislere doğranmış domates ve biberler ilave edilir.iyice kavrulur.Harcımız hazır.


• -Diğer tarafta süt ve sıvıyağ iyice çırpılır.


• -Masaya bir yufka serilir. Üzerine sıvıyağlı sos sürülür.Onun üzerine 2.yufka serilir.aynı sostan onun da üzerine sürülür.


• -Yufkalar 12 eş parçaya bölünür.Geniş kısmına hazırladığımız sosisli harçtan koyulur ve sigara böreği gibi sarılır.


• -Diğer 2 yufkaya da aynı işlem uygulanır.


• -Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürülür.


• -Bir bıçak yardımıyla hazırladığımız böreklerin tam ortasından derince kesilir ve önceden ısıtılmış fırına verilir.


• <a href="http://www.negatif.com/foto/500187/" target="_blank"><img alt="yemek resimlerim 014" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/171/28171/e8308b0693d7af12d7574f784bd0bd01.jpg"/></a>


• -Üzeri biraz kızarınca fırından çıkarılır ve bıçakla kestiğimiz yerlere ince kesilmiş birer domates dilimleri yerleştirilir.


• -Tekrar fırına verilir.5 dakika daha pişirilir. Böreğimiz hazır. Herkese afiyet olsun.