Piliç Topkapı

Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü


• 1 su bardağı pirinç


• 1 yemek kaşığı sıvı yağ


• 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan


• 1 yemek kaşığı kuş üzümü


• Tuz, karabiber


• Dereotu


• Yenibahar


• 2 su bardağı et suyu

Tarif

• Bir tencerede soğan, fıstık, kuşüzümü, karabiber ve yenibaharı kavurup üzerine etsuyu ekledikten sonra kaynamaya bırakın.


• Daha önceden biraz kavurduğunuz pirinci de bu tencereye ekleyin.


• Pilav suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine dereotu serpin.


• Her bir göğüsten ikişer tane bonfile hazırlayın. Bonfileleri bir tabağa yayın ve içlerine hazırlamış olduğunuz iç pilavı doldurup sarın.


• Hazırlamış olduğunuz tavuk sarmaları tepsiye diziniz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırında düşük ısıda 30 dakika kadar pişirin ve servise hazırdır.


• Afiyet olsun..