Peynirli Kolay Su Böreği

Malzemeler

• 3 yumurta


• 3 yumurta kabuğu su


• Tuz


• Aldığı kadar un


• İçi


• Beyaz peynir


• Maydanoz


• Dere otu


• Üzeri için 3,5 su bardağı soğuk su

Tarif

• Tüm malzemeler karıştırılıp aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.


• Hamurdan 8 beze yapılıp yarım saat kadar dinlendirilir.


• Daha sonra her bir beze açılabildiği kadar ince açılıp (baklava hamuru gibide olmayacak) altı yağlanmış tepsiye konulur.


• Üzerine 2-3 yemek kaşığı yağ gezdirilip her tarafın yağlanması sağlanır.


• Bu şekilde 4 beze hazırlanır.


• Araya iç malzeme konulur.


• Diğer bezelerde aynı şekilde açıp yağlanıp tepsiye yerleştirilir.


• En üstüde güzelce yağlandıktan sonra fırına konulup pişirilir.


• Hafif pembeleşince takriben 20-25 dk. sonra (sizler yinede kontrol edin iyice pişmeyecek) böreği fırından çıkarıp 3,5 su bardağı soğuk su dökün.


• Bu arada böreğinizin üzerini artı şeklinde bölebilirsiniz.(suyu kolay emsin diye)


• Şimdi tepsinin etrafı ve böreğiniz su içinde olacak korkmayın tekrar fırına verin ve pişirme işlemine devam edin.


• Börek kızaracak ve tüm suyu içine emecektir.


• Artık sıcak olarak servis yapabilirsiniz.