Malzemeler
- 1,5 ya da 2 su bardağı ılık su (ben 1,5 su bardağı kullandım 2 tepsiden fazla poğaça çıktı)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 tatlı kaşığı şeker
- 1 yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un
- İç Malzemesi Tereyağ
- Peynir
- Maydanoz (Kıymalı ve patatesli de süper oluyor)
Tarif
- İlk önce ılık su ile mayayı bir güzel eritelim ve içine şekeri, tuzu, sıvı yağı ekleyip alabildiğince de unu ekleyip mayalanmasını sağlayalım.
- Bu arada ben mayalanma aşamasını o kadar uzun sürede beklemek istemediğimden sevgili Oktay Usta'nın bir önerisini sizlerle paylaşmak istiyorum.
- Fırını biraz ısıtıyorsunuz vekapatıyorsunuz.
- Hamur kabınızı bir güzel sardıktan sonra fırının içinde dahahızlı bir şekilde mayalanmasını sağlıyorsunuz.
- Normal şekilde hamur eğer 1 saatte ancak mayalanıyorsa bu şekilde 20 dakika da mayalanıyor.Teşekkürler Oktay Usta :-))
- Hamurumuz iyice kabardıktan sonra cevizden biraz büyükçe parçalar alıp avucumuzda açalım.
- İçine biraz tereyağından sürelim ve istediğimiz poğaça malzemelerinden koyalım ve yuvarlayarak üzerine yumurta sarısını sürüp fırında 175 derecede pişirelim.
- Ben içine peynirli maydanozlu harçtan koydum.
- Ayrıca yumurtanın beyazının israf olmasını istemiyorsanız hamurunuza ekleyebilirsiniz. Ben ekledim.
- Yumuşacık bir poğaça afiyetle yenilmeyi bekliyor.
- Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder