Tarif
- MALZEMELER:
- 1 yumurta
- yarım p. yaşmaya
- 1 çay b. sıvıyağ
- 1 çay b. süt
- 1 fiske tuz
- alabildiği kadar un
- iç harcı için:
- 1 su b. iri çekilmiş ceviz
- şerbeti için:
- 3,5 su b. su
- 3,5 su b. tozşeker
- yarım limon suyu
- HAZIRLANIŞI:
- İlk olarak karıştırma kabına süt, yağ ve yumurta alınarak çırpılır.
- daha sonra azar azar un ilave edilir.bu arad şerbeti de hazırlanır.
- başka bir kapta kabartma tozu ve limon suyu karıştırılarak hamura
- ilave edilerek yoğrulur.hazırlanan hamur 10 - 12 bezeye bölünür.
- bezeler tabak büyüklüğünde açılarak istenirse 6'şar 6'şar istenirse
- tamamı aralarına nişasta serpilerek üst üste konur. daha sonra
- hamur tepsi büyüklüğünde açılır.açılan hamur sıkıca sarılır.rolu
- haline getirilen hamur yarım saat buzdolabında bekletilir.
- hamur daha sonra1' er paramak arayla kesilir.kesilen hamur yan
- yatırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.içine ceviz konularak
- kapatılır.yağlanmış tepsiye dizlir. üzerine eritilmiştereyağı sürülerek
- önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.pişen tatlı fırından
- çıkarılarak tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbeti verilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder