Oktay Usta Kubbeli Börek

Tarif

• PATATESLİ KIYMALI KUBBELİ BÖREK:


• 3 haşlanmış patates


• 125 gr. margarin


• yarım p. yaşmaya


• 1 yumurta


• 1 çay b. su


• İç harcı için:


• 250 gr. kıyma


• 2 soğan


• 1 tutam maydanoz


• tuz, karabiber


• HAZIRLANIŞI:


• Karıştırma kabına yarım paket yaşmayayı alın.


• Üzerine su ekleyerek mayayı eritin.Yumurtayı ekleyin.


• 3 adet patatesi haşlayın ve karıştırma kabına rendeleyin.


• Üzerine 125 gr.margarini ekleyip karıştırın.


• Üzerine un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.


• İç harcı için soğanı yemeklik kesin ve tavaya alın.


• üzerine 250 gr.kıymayı ekleyin ve birlikte kavurun.


• Üzerine ince kesilmiş maydonozu ve salçayı ekelyerek


• bir iç harç elde edin.


• Hamuru merdane ile açın.Hamurun ortasına iç harcı koyun.


• Hamurun uç kısımlarını birleştirerek kapatın.


• Fırın tepsisine yerleştirin.


• Üzerine yumurta sarısı sürün.Çörek otu ve susam serpin.


• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.