Oktay Usta Havuç Püre Ve Ispanakli Köfte

Tarif

• HAVUÇ PÜRE:


• 3 patates


• 3 havuç


• 1 çorba k. salça


• tuz


• maydanoz


• dereotu


• HAZIRLANIŞI:


• Patates ve havuçları haşlayıp rendeleyin.


• içine tuz ve salça ilave edin. arzuya göre


• az miktarda zeytinyağı ve sarımsak da


• ekleyebilirsiniz. Daha sonra havuç şekli


• verin. kökleri yerine maydanoz kullanabilirsiniz.


• ISPANAKLI KÖFTE:


• 300 gr. kıyma


• 1 yumurta


• 1 soğan


• kurutulmuş ekmek


• 1 kase yoğurt


• 1 tutam ıspanak


• köfte baharı, tuz


• HAZIRLANIŞI:


• Kıymanın içine yumurtayı kırın. soğanı rendeleyin.


• içine sıcak suya batırılıp incecik doğranmış ıspanakları


• ve kurutulmuş ekmek ilave edin. arzuya göre kaşar


• peyniri de eklenebilir. tuz ve baharat ekleyerek köfte


• şekli verin. daha sonra tavada pişirin. yoğurt ve püre


• ile sıcak servis yapın.