Oktay Usta Ciğer Ezme

Malzemeler

• 1 çorba k. tuz


• 1 kereviz sapı veya yarım kereviz


• 1 tutam maydanoz


• tane karabiber


• 21 kuru soğan


• 1 diş sarımısak


• kızarmış ekmek


• üzeri için: çorba k. tereyağı yarım kg Tavuk Ciğer


• maydonoz


• yeşil soğani

Tarif

• Ciğeri tencereye koyun.


• Üzerine kerevizi, soğanı, maydanozu,sarımsağı,tuzu,tane karabiberi koyup pişirin. Rondoya boşaltıp krema kıvamına getirin.


• Servis tabağına alıp üzerine eritilmiş tereyağı,doğranmış maydanoz ve taze soğan koyarak fırında kızartılmış kepek ekmeği ile servis yapın.


• İştah açıcı olduğu için tek başına bir öğün savabilir.