Ödemiş Köftesi

Malzemeler

• 250 gr koyun kıyması


• 250 gr dana kıyması


• 1 adet ufak kuru soğan


• 1 tatlı kaşığı kimyon


• 1 tatlı kaşığı tuz


• Ekmek


• 2 çorba kaşığı tereyağı


• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Tarif

• Kıyma, rende soğan, tuz ve kimyon yoğrulur, bir gece dinlendirilir.


• Ertesi günü kayısı kadar parçalar alınır, masanın üzerinde yuvarlanarak fitil şekli verilir.


• Köfteler manganda pişirilir.


• Ekmekler dilimlenir, üzerine yakılmış, biberli tereyağı gezdirilir.


• Köfteler de ekmeğin üzerine konarak servis yapılır.