Milföy Sarmali Kuzu Pirzola

Tarif

• MİLFÖYLÜ KUZU PİRZOLA


• 8 parça kuzu pirzolası


• 9 yaprak milföy hamuru


• 1 yemek kaşığı tereyağ


• 4 tane mantar


• 1 baş kuru soğan


• 1 dilim ekmek


• 1yemek kaşığı kıyılmış nane


• yarım limon kabuğu rendesi


• tuz,karabiber


• 1 yumurta


• SÜSLEMESİ İÇİN


• 8-10 tane kiraz domates


• 2-3 yaprak kıvırcık marul


• 1 tane salatalık


• bir kaç sap maydanoz


• YAPILIŞI


• ----pirzolaları iki tarafıda kızarıncaya kadar kızartıp kağıt havluda yağını emdirin


• ----soğanı soyun ve ince ince kıyın.


• ---ekmeğin içini ufalayın.


• ----derin bir kasede yumurtayı çırpın..mantarları dilimleyin..


• ----tereyağını tavada eritin,soğanları soteleyin..mantarlarıda ilave edip 1 veya 2 dak kavurun..


• ---ateşten alıp ekmek içi,kıyılmış nane,limon kabuğu rendesi,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın...


• ---çırpılmış yumurtanın yarısınıda ilave edip tekrar karıştırın...


• ----milföy yapraklarını unlanmış düz bir zeminde açın..


• ----her birinin ortasına birer pirzola yerleştirin..


• ----hazırladığınız harcı herbirine paylaştırın..


• ----pirzola sapları dışarda kalacak şekilde hamuru sarmalayıp kapatın...


• ---- üzerine kalan yumurtayı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 veya 15 dak pişirin..


• ----kıvırcık marul,domates,salata ve maydanozla süsleyip servis yapın..


• afiyet olsun