Mercimekli Börek

Tarif

• 2 su bardağı yeşil mercimek


• 5 adet yufka


• 3 adet yumurta


• 1 adet soğan


• 2 yemek kaşığı domates salçası


• 1 su bardağı sıvıyağ


• 1 adet maden suyu


• Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda pembeleştirin.İçine 2 su bardağı mercimeği,tuzu,salçayı ve suyuda koyarak mercimeği pişirin.Diğer taraftan bir kaseye maden sodasını 2 yumurtayı ve yağı koyarak karıştırın.1 adet yufkayı alın ve bu karışımı yarısına sürün ve yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın ve onun üzerine de bu karışımı sürün.Daha sonra yufkayı 6 eşit parçaya ayırın için malzemeyi koyarak sigara böreği gibi sarın.Yufkaları tek tek sardıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek fırında pişirin Afiyet olsun...