Malzemeler
- 3 çorba kaşığı margarin
- 750 gr kuşbaşı kuzu eti
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 200 gr mantar
- tuz
- karabiber
- kekik
- krep hamuru için:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- sıvı yağ
- 8 dilim kaşar peyniri
- 2 adet domates
- 6 adet sivribiber
Tarif
- Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekene kadar 3 çorba kaşığı margarinde kavuralım.
- Havuçları halka halka dilimleyelim.
- 3 dakika daha kavuralım.
- Kuşbaşı doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş mantarları ekleyip,pişirmeye devam edelim.
- Biraz su ilave edip,ağır ateşte yumuşayana dek pişirelim.
- Tuz ve biberini ilave edelim.
- Krep için yumurtalar, un,süt,tuz ve sıvı yağı mutfak robotunda karıştıralım.
- Teflon tavayı yağlayalım.Krep hamurundan
- 1 kepçe alıp tavaya dökelim. T
- avayı sürekli sallayarak hamuru tavaya yayalım.
- İki yüzünü de pişirelim.
- Bütün krepleri pişirdikten sonra Kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirelim.
- Kenarlarını sarkıtalım.
- Ilık kebaptan delikli bir kepçe ile alıp,krebin ortasına koyalım.Krebi bohça biçiminde toplayalım.
- Kaseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye ters çevirelim.
- Diğer krepleri de aynı şekilde tepsiye koyalım.
- Üzerlerine kaşar dilimlerini yerleştirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder