Katmer Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt,


• 1 su bardağı ılık su,


• yarım su bardağı sıvı yağ,


• 1 tane yumurta (sarısı üzerine),


• 1 paket kuru maya,


• 1 tatlı kaığı tuz,


• 1 çorba kaşığı şeker


• aldığı kadar un,


• açmak için buğday nişastası,


• Yarım paket erimiş margarin (arasına sürmek için),


• 3 haşlanmış patates, maydanoz,


• beyaz peynir ve maydanoz karışımı.

Tarif

• Süt , su, sıvı yağ, yumurta beyazı, maya, tuz, şeker ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yapın.


• Hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi nişasta yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde acıp aralarına erimiş margarin sürerek 10 kat yapın.


• Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra Hamuru 12 eşit parçaya bölün (tarifin orjinalinde 8 parçaya bölünüyor ancak ben çoğaltmak için 12 parçaya kestim)


• Her bir parçaya istediğiniz harcı koyup ( ben hem peynirli hem patatesli yaptım) hamuru fazla bastırmadan sigara böreği gibi sarın.


• Ama yan kısımlarını içine katlamayın.


• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladıktan sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. Isıtılmış 190 derecelik fırında poğaçalarınız pişirin.