Kabaklı Makarna Tarifi

Malzemeler

• Makarna


• Kabak


• Maydanoz


• Krema


• Tereyağ


• Zeytinyağı


• Sarımsak

Tarif

• Öncelikle kabakları soyuyoruz. Ve sonra halka şeklinde kesiyoruz.


• Sarımsağımızı iri iri kesiyoruz.


• Maydonozlarımızı elimizle küçük küçük kopartıyoruz.


• Tencerenin içine zeytinyağı döküyoruz. İçerisine iki adet sarımsağımızı ekliyoruz.


• Tencerenin altını yakarak, yavaş yavaş kabaklarımızı içine yerleştirerek kızartıyoruz.


• Kızartma işlemi sırasında içerisinde bulunan sarımsakları dışarı alıyoruz.


• Patlıcanlarımız pembeleştikten sonra tencerenin içerisinden çıkartarak başaka bir tabağa alıyoruz.


• Daha sonra başka bir tencere çıkartarak, içerisne kremayı döküyoruz.


• Kremanın içerisine tereyağ ekliyoruz.


• İçine kattıktan sonra karıştıyoruz ve koyuşaması için bırakıyoruz.


• Makarnamızı kaynatmak için bir tencereye daha ihtiyacımız var. Bu tenrecenin içerisine su ekleyerek, üzerine tuzu ekliyoruz.


• Bu sırada kabağımızı, hazırladığımız kreamanın içerisine ekliyoruz. Üzerinede yeşillikleri ekleyerek altını kapatıyoruz.


• Suyumuz kaynadıktan sonra içerisine makarnamızı koyuyoruz ve 8 dakika boyunca pişiriyoruz.


• Makarnamız piştikten sonra süzgeçten geçirerek, hazırladığımız sosun içerisine yerleştiriyoruz. Makarnayla sosu karıştırdıktan sonra makarnamızı başka bir tabağa alıyoruz. Ve hazırladığımız kabaklardan geri kalanları üstüne yerleştiriyoruz.