Incirli Muhalebili Pasta

Malzemeler

• Malzemeler


• 3 adet yumurta


• 1 su bardağıtoz şeker


• 1 su bardağı un


• 1 paket kabartma tozu


• 1çay kaşığı tarçın


• 6 adet kuru incir


• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi


• Muhallebi için:


• 1 kg. süt


• 3 yemek kaşığı nisasta


• 2 yemek kaşığı un


• 5 -6 yemek kaşığı şeker


• 1 poşet kremşanti (schlagkrem)


• 1-2 çay kaşığı margarin ya da tereyağı


• Keki ıslatmak için:


• 1 su bardağı ılık su


• 1 tatlı kaşığı granül kahve


• 1 tatlı kaşığı şeker


• Üzeri için:


• Hindistan cevizi

Tarif

• Hazırlanışı


• Önce incirleri sıcak suda 5 dk kadar bekletin.


• Sonra küçük küpler şeklinde doğrayın.


• Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpın.


• Un, kabartma tozu, tarçını ekleyin sonracevizleri de ilave ederek çırpın.


• En son inciri una bulayarak karışımın içine döküp karıştırın.


• Orta boy bir borcama döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin(35-40dk). Fırından çıkınca 5 dk kadar bekletipüzerine bir su bardağı ılık su, kahve ve şekerli karışımı dökün ve soğumaya bırakın.(benim kahvemi biraz az gelmisti keki kuru oldu bol kahveli olan yerleri cok güzel yumusak olmus.


• Muhallebi için belirtilen ölçülerde süt, nişasta, un veşekeri devamlı karıştırarak pişirin. Piştikten sonra margarin ve vanilyayı ekleyinbirazcık ılıdıktan sonra kremşantiyi ekleyip mikserde iyice çırpın ve soğuyan kekin üzerine dökün.


• Bir kaşık yardımı ile düzelterek buzdolabında bir gece bekletin.


• Dilimlemeden önce üzerine bol hindistan cevizi serpin.( ben hindistan cevizi serpmeyi unutum bu sefer )


• Afiyet olsun.