Içli Köfte Böreği Pdçse 43

Tarif

• Yağda kızarmış olmasına rağmen çok hafif ve çok lezzetli bir börek tarifi.........


• Kesinlikle yağda kızarmış olduğunu anlamıyorsunuz.....Çünkü biz anlamadık.


• Bu böreği daha öncede bahsetmiştim Filiz arkadaşımız yapıp getirdi ve bizlerde afiyetle yedik.Bu tarifi devam eden etkinliğe asimelek58 e gönderiyorum. Kendisine bol tarifli bir etkinlik diliyorum.


• MALZEMELER


• -yarım kilo kıyma


• -1 baş soğan


• -yarım demet maydanoz


• -1 su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur


• -6 adet yufka


• -1 yumurta ( yufkaların içine sürmek için,)


• Üzeri için


• _galeta unu


• -2 yumurta ve biraz su


• Kızartmak için bol sıvıyağ


• HAZIRLANMASI


• -Kıymayı kendi halinde suyunu çekene kadar kavurun.


• -Biraz sıvıyağ ilave ederek ince kıyılmış soğanla beraber kıymayı soteleyelim..


• -Soğan ölünce maydanozu,.kırmızı biber ve karabiberi ilave edelim.Karıştıralım..


• -Altını kapatınca bulguru ilave edip bir kere karıştıralım ve tencerenin ağzını kapatalım.


• -Harç soğuyana kadar bekleyelim.


• -yufkaların içine sürmek için


• -1 yumurta


• -1 çay bardağı sıvıyağ


• -1 çay bardağı su


• HAZIRLANMASI


• -yufkaların 1 adeti masaya serilir.üzerine karışımdan sürülür.


• -üzerine 2.yufka serilir.ve yufkalar 8 üçgen parçaya bölünür.


• -köşesine kıymalı harçtan koyulur ve genişçe sigara böreği sibi sarılır.


• -Bütün yufkalara işlem bitene kadar devam edilir.


• -2 yumurta biraz suyla çırpılır.Hazırlanan börekler önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulanır.


• -Kızgın ve bol yağda kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.


• -Herkese afiyet olsun


• NOT:Arzu eden iç malzemeye ceviz de katabilir.