Firinda Izmir Köfte

Malzemeler

• Köfte için malzemler:


• Yarım kg köftelik kıyma


• 1 adet kuru soğan


• 2 diş sarımsak


• 1 dilim ekmek içi


• nane


• maydanoz


• 1 yumurta


• kekik ve tuz


• 6-7 adet patates


• 4-5 adet biber


• 1 adet domates


• 1 kaşık salça

Tarif

• Köfte için bütün malzemeler karıştırılır.


• Parmak şeklinde köfteler hazırlanır.


• Patatesler soyulup elma dilimi şeklinde doğranır.


• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce patatesler tuz ve kekik atılarak alınır.


• Kızarmaya başlayınca köfteler de dizilir ve kızarıncaya kadar fırında bekletilir.


• Fırından çıkarılarn köfte ve patatesler bir tencereye alınırak üzerine biber, rendelenmiş domates konur.


• Salça bir kasede sulandırılarak tencereye eklenir.


• Kısık ateşte kaynadıktan sonra 10-15dk kadar pişirilir.