Domatesli Sulu Köfte

Malzemeler

• 500 gram kıyma


• 1 avuç pirinç


• Yarım demet maydanoz


• 1 baş soğan


• 4 domates


• 1 diş sarımsak


• 4 patates


• 1 büyük havuç


• 1 tatlı kaşığı domates salçası


• 1 çay kaşığı biber salçası


• 2 kaşık sıvı yağ


• Tuz, karabiber, kimyon

Tarif

• Kıymanın içine rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon katılıp yoğrulur.


• Küçük köfteler yapılıp, unlanmış tepsiye dizilip sallayarak hepsi unlanır.


• Bir tencereye domatesler ve sarmısak rendelenir iki kaşık sıvı yağ katılıp pişirilir.


• Salçaları katılıp, biraz su ilavesi ile salçaların erimesi sağlanır.


• Havuçlar ve patates küp şelinde doğranıp ilave edilip biraz daha pişirilir.


• Tencerenin yarısına kadar sıcak su katılıp kaynatılır.


• Kaynamaya başlayınca tuz ve köfteler eklenip pişirilir.