Çakma Haydari

Tarif

• Süzme yoğurt deyince aklıma hemen çocukluk maceralarım gelir, küçükken bizim memlekette( Yalvaç ) kuzenlerimle birlikte sabah kahvaltılarında oturup kahvaltı yapmazdık.Süzme yoğurdualıp, dilim dilim ekmeklerinüzerine sürerdik ve üzerine kırmızı pul biber dökerekyerdik ondan sonrada haşereliklerimize ve oyunlarımıza devam ederdik :-)


• Süzme yoğurdunyeri ayrıdır lezzeti bambaşkadır, normal yoğurt kesinlikle yerini tutmaz.


• Eşimde, bende hastası olduğumuzdan sevgili babacığım dayıma sipariş verip Ispartadan getirtiyor, bizde afiyetle yiyoruz.Size çok basit tamamen kendi uydurmasyonum olan bir tarif vereceğim.


• Özellikle ( benim bir türlüanason kokusundan içemediğim ..) rakının yanında meze olarak eşim çok iyi gittiğini söylüyor.Malzemeler:1 bardak süzme yoğurt


• Bir tutam maydanoz


• 1-2kaşık kekik


• 1-2 kaşık nane


• 1-2 kaşık tuz


• 1 kaşık kırmızı biber


• 1 diş sarımsak


• Yapılışı:Süzme yoğurt az suyla ezilir,sarımsaklar ezilir,maydanozlar ince ince kıyılır.Ezdiğimiz süzme yoğurdun içine maydanoz, kekik, nane, tuz ve sarımsağıkarıştıralım. İsteğe göre içine beyaz peynirde karıştırabilirsiniz..Üzerine kırmızı biber serperek servis yapalım.


• Afiyet olsun..