Bulgurlu Peynir Köftesi

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur


• 2 dilim beyaz peynir


• 1 çorba kaşığı salça


• 1 çorba kaşığı margarin


• 4-5 adet taze soğan


• 15-20 dal maydanoz


• 1 tatlı kaşığı kimyon


• 1 tatlı kaşığı tuz


• Marul yaprakları

Tarif

• Bulgurun üzerine 1,5 su bardağı ılık su konur, 10 dakika suyu çekmesi için beklenir.


• Üzerine salça ve eritilmiş margarin konur, karıştırılır.


• Sonra ezilmiş peynir, kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon tuz eklenir.


• Bütünleşene kadar yoğrulur.


• Eller ıslatılır harçtan çiğ köfte gibi köfteler yapılır.


• Marulla servis edilir.