Beşamel Soslu Kabak Graten

Malzemeler

• 5 Ad kabak (kabuklu yuvarlak dilim)


• 200 gr. dana kıyma


• 1 diş kıyılmış sarımsak


• 1 Ad kıyılmış kuru soğan


• Yarım demet kıyılmış maydanoz


• 1 yemek kaşığı salça


• 2 ad. Yuvarlak dilimlenmiş domates


• Yeterince kızartmalık sıvı yağ


• Tuz,


• karabiber


• 3 yemek kaşığı un


• 1 yemek kaşığı tereyağ


• ı2 su bardağı et suyu


• ½ su bardağı krema


• 200 gr rendelenmiş kaşar


• 1 su bardağı galeta unu

Tarif

• Tavada, bir yemek kaşığı sıvı yağda, sarımsak ve soğanı sarartalım.


• Kıymayı da ilave ederek kavuralım.


• Salçayı koyalım ve sote edelim.


• Ateşi kapatıp, maydanozu, tuz ve karabiberi ilave ederek harmanlayalım.


• Bu arada kabakları kızartma yağında kızartalım.


• Bir tencerede tereyağını eritip, unu kavuralım.


• Et suyunu çırparak una yedirelim.


• Kremayı ve bir tutam tuz ilave ederek iyice harmanlayıp beşamel sosumuzu hazırlayalım.


• Kızarttığımız kabakların yarısını borcam yada fırın tepsisine dizerek üzerine kıyma harcımızı ve beşamel sosun yarısını dökelim.


• Kalan kabakları dizelim ve beşamel sosun kalanını da üzerine yayalım.


• Galeta ununu serpelim ve kaşarı da üzerine dökelim.


• Dilimlenmiş domates dilimleriyle süsleyerek fırında 150 derecede 20 dk pişirelim.


• Arzu eden, sarımsaklı süzme yoğurt üzerinde servis yapabilir.


• Yine, arzu eden üzerine kıyılmış dereotu serperek süsleyebilir.