Basit Bir Yufka Böreği

Tarif

• YUFKA BÖREĞİ


• Malzemeler:


• - yarım yada 1 kilo yufka


• - sıvı yağ


• - su


• -Susam(arzuya göre)


• - iç harç (peynir,patates,kıyma,sosis hangisini arzu ederseniz)


• Yapılışı:


• -Öncelikle 1 kaseye su ve bir çay bardağı kadar yağ koyalım


• -1. yufkanın üzerini su ve yağ ile ıslatalım


• -2. yufkayıda üzerine koyup onuda su ve yağ karışımıyla ıslattıktan sonra önce 4'e bölelim sonra tekrar bölüp 8 parça elde edelim. (Yani aynı sigara böreği yapar gibi)


• -Aralarına istediğimiz bir malzemeden koyup örneğin peynir olabilir, sigara böreğinden daha kalın saralım.


• -Yağladığımız tepsiye koyup üzerine su ve yağ karışımı sürüp susam ekip uygun bir pişirme ayarında(200C olabilir) pişirelim.


• Not: -Suyun içerisine koyduğumuz yağın miktarı değişmektedir. Çünkü yufkaya sürerken yağ azalıyor zaten bunu hissediyorsunuz. Su yağı kaldırdığı için yağın bittiğini görünce ilave edebilirsiniz.


• -Daha küçük ebatta olmasını isterseniz 8 parça yı da bölüp 16 parça yapabilirsiniz.)