Aşure

Malzemeler

• 2 su bardağı aşurelik buğday


• 1 " "kuru fasulye


• 1 " " nohut


• 4"" şeker


• 1/2"" pirinç


• 250 gr kuru kayısı


• 250 gr çekirdeksiz sarı üzüm


• 250 gr incir


• portakal kabuğu rendesi


• ceviz ,


• fındık ,


• yeşil fıstık,


• tarçın

Tarif

• Akşamdan aşurelik buğdayın üzerine su koyup elinizle iyice ovarak yıkayın ve süzün,bu işlemi 4-5 kez tekrar edin sonra üzerine su doldurup bırakın.


• Kuru fasulyeyi ve nohutuda akşamdan ıslatın.


• Sabahleyin ıslattığımız malzemeleri ayrı ayrı kaplarda haşlayın ,süzün ve hepsini birlikte büyük bir tencerenin içerisine alıp karıştırın.


• Haşlanmış pirinci ekleyin.


• Tencerenin içerisine malzemenin üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun 15dk kaynatın,şekerini ilave edip 10dk daha kaynatın.


• Üzerine doğranmış ,ılık suyla ıslatılmış kayısıyı ,inciri ,üzümü ve portakal kabuğu rendesini koyup karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın .


• Tamamen soğuyunca kaselere koyup üzerini süsleyin .


• NOT: İncirinizin aşureyi karartmamasını istiyorsanız ;inciri doğradıktan sonra üzerine ılık su ve 2kaşık nişasta ekleyip elinizle iyice ovun ve ıslanmaya öylece bırakın.sonra iyice yıkayın ve süzün.


• Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin,evleri bereket dolsun.....


• Bu aşureyide etkinlik için MUTFAK NOTLARI arkadaşıma gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum .