Arnavut Ciğeri

Malzemeler

• Yarım Kilo Kuzu Ciğeri


• 1Bardak Süt


• 1 Bardak Un


• 1 Çay Kaşığı Karbonat


• 1 Çay Kaşığı Tuz


• 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber


• Kızartmak İçin Sıvıyağ

Tarif

• Ciğer yıkanmaz derler ama ben yıkıyorum ve 1 bardak sütte yarım saat kadar bekletiyorum ve süzüp kırmızı bibere buluyorum daha sonra 1 bardak un, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuzkarışımına ilave edip iyice her tarafının unlanmasını sağlıyorum


• daha sonra fazla unu eleyip kalan ciğeri kızgın yağda3-4 dakika kızartıyorum ve servis tabağımıza alıyorum.


• Ve yanında sumaklı soğan, domatesli pilav, patates kızartması ve ayran ile servis yaptım bizçok güzel bir akşam yemeği yedik.


• Herkese iyi pazarlar diliyorum :)