Akdeniz Pizza

Malzemeler

• Pizza Hamuru için,


• 125 gr buğday unu


• 7 çorba kaşığı su


• 1 çorba kaşığı ılık su (mayayı eritmek için)


• 1 çay kaşığı tozşeker


• 1 tutam tuz


• 1 çay yaş maya


• Pizza Sosu için,


• 1 domates


• 2 yaprak taze fesleğen


• 1 dal taze kekik


• Yarım diş sarımsak


• Damak tadınıza göre tuz, karabiber


• Üzeri için,


• 1 kâse rendelenmiş kaşar peynir


• 2 yemek kaşığı temizlenmiş siyah zeytin


• 2 adet orta boy domates (dilimlenmiş)

Tarif

• Pizza hamurunu hazırlamak için; mayayı bir çorba kaşığı ılık suda eritin.


• Yoğurma kabına unu alıp tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.


• Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı ve yavaş yavaş suyu ilave edin.


• Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.


• Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.


• Pizza hamuru buzdolabında beklerken sosunu hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.


• Mutfak robotuna doğranmış domates ve sos için gerekli malzemeleri alıp iyice karıştırın ve çekin.


• Elde ettiğiniz sosu cam bir kâseye aktarın.


• Dinlenen pizza hamurunu dolaptan çıkarıp orta kalınlıkta merdane ile açın.


• Yuvarlak açtığınız pizza hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yayın.


• Üzerine domatesli fesleğenli sosu sürün.


• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.


• Pizza tepsisini fırından çıkarıp üzerini kaşar peynirle kaplayın.


• Doğranmış domates ve siyah zeytini üzerine serpiştirin.


• Tekrar fırına sürüp peynir eriyene kadar pişirin.


• Pişen pizzayı fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra dilimleyin.


• Afiyet olsun.