Ağlayan Pasta Tarifi

Tarif

• Malzemeler:


• 4 yumurta (oda sicakliginda)


• 3 kahve fincanı şeker


• 3 kahve fincanı un


• 1 küçük paket kakao (2 yemek kasigi)


• 1 paket hamur kabartma tozu


• 3 yemek kaşığı süt


• 1/2 limonun suyu


• 1.5 bardak soğuk süt (keki nemlendirmek için)


• 1 poşet toz krem santi (75gr´lik 1 poşet) /slagroom/heavy cream)


• Çikolata Sosu icin malzemeler:


• 2 su bardagi sut veya su + 1 su bardagi soguk sut


• 1/2 su bardagi seker


• 1 kucuk paket kakao (1/4cup+1tbsn) (ya da 2 yemek kasigi)


• 2 yemek kasigi un


• borcam


• Hazirlanisi:


• Firini 180 derecede isitmaya baslayin, borcami yaglayin,


• Yumurta, şeker ve sütü iyice karıştırın


• Un, kakao, vanilya ve hamur kabartma tozunu eleyerek sutlu karisima ekleyin.


• Limon suyunu ilave edin


• Uzeri kizarincaya kadar, yaklasik 30dk pisirin


• Kekimizi fırından aldiktan 3-5 dk sonra üzerine 1,5 su bardağı soğuk sütü döküp, soğumaya bırakın


• Krem santiyi hazirlayin, dolapta muhafaza edin.


• Çikolata sosunun hazirlanisi:


• 1 bardak soguk sut haric, butun malzemeyi karistitip, orta ateste muhallebi gibi pisirin. Muhallebi kadar koyu olmuyor.


• Sos biraz koyulasinca atesden alin ve 1 bardak soguk sutu sosa yedirerek karistirin. Sogumaya birakin.


• Soguyan kekin uzerine krem santiyi yayin


• Kremanin üzerine de çikolata sosunu sürüp buzdolabinda en az 4 saat bekletin. Bir gece bekletmenizi tavsiye ederim


• Hindistan cevizi, findik, ceviz... ile servis yapin.