Kağıtta Hamsi

Malzemeler

• 4 kişilik;


• 1kg Hamsi


• 2 Adet Limon


• 16 Adet Defne Yaprağı


• 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı


• 1 Kahve Fincanı Kıyılmış Maydonoz


• 5 Adet Domates


• Tuz


• Karabiber


• 4 Tabaka Yağlı Kağıt

Tarif

• Hamsileri ve Defne yapraklarını iyice yıkayıp sularını süzdürüyoruz


• 4 tabaka yağlı kağıdı alıyor,her yağlı kağıdın ortasına yan yana dörder defne yaprağı yerleştiriyoruz..


• Limonları ince halkalar halinde dilimleyip defne yapraklarının üzerine yerleştiriyoruz.


• .Her kağıda 250'şer gr hamsiyi limon dilimlerinin üzerine düzenli bir şekilde yan yana sıralıyoruz


• Tuzlayıp biberledikten sonra üzerine bir tutam kıyılmış maydonoz serpiyoruz


• Domatesleri ince ince dilimleyip balıkların üzerine sıralayarak yerleştiriyoruz..


• Ve kağıtları kapatıyoruz..


• Pişme esnasında kağıtların açılmaması için ataçla kenarlarından tutturuyoruz.


• 160dereceye ayarlı ısınmış fırına veriyoruz


• 15-20dk pişirip sıcak servis yapıy