Harput Köfte

Tarif

• MALZEMELER


• -Yarım kilo kıyma


• -1 çay bardağı köftelik bulgur


• -1 yumurta


• -1 soğan


• -2 diş sarımsak


• -karabiber,kırmızıbiber,kimyon


• sosu için:


• -1 kaşık domates salçası, -1 kaşık biber salçası -1 soğan


• -2 domates


• -sıvıyağ


• Üzeri için:


• maydanoz


• HAZIRLANMASI


• -köfte malzemelerini robotta karıştırarak iyice yoğurun .Minik minik köfteler hazırlayın.......


• -Diğer tarafta 1 soğanı incecik doğrayıp sıvıyağda soteleyin . Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın soğana ilave edin sotelemeye devam edin.salçaları ilave edip karıştırın........


• - Sosa 2 bardak su ilave edin kaynayınca içine hazırladığınız köfteleri boşaltın.Pişirin.


• -Pişen köfteleri sosuyla servis tabağına alın ve üzerine doğradığınız maydanozla servis yapın.....


• -Afiyet olsun.


• NOT:Orijinal tarifte köfteler hazırlandıktan sonraayrı bir yerde kaynayan suyun içerisine atılıp haşlandıktan sonra sosun üzerine alınıyor.Tarif leziz dergisinden alınmadır......