Mekik Kurabiye

Malzemeler

• 4 yumurtanın akı


• 50 g un


• 65 g toz badem


• 150 g pudra şekeri


• 100 g tereyağ


• 1 paket vanilya

Tarif

• Tereyağını bir tavada fıkdık rengine gelene kadar hafifçe yakın.


• Kıvamına gelince tel süzgeçten geçirip, ılınmaya bırakın.


• Fırınınızı 160 derecede ısıtın.


• Toz bademinizi fırın tepsinize serpin ve hafif kavruk bir renk alana denk sıcak fırına verin.


• Bir kapta şekeri, unu, vanilyayı ve bademi karıştırın.


• Yumurta aklarını hafifçe çatalla çırpın ve daha sonra diğer malzemelere ekleyin.


• En son soğuyan tereyağını ekleyin.


• Kek karışımına yakın bir kıvam elde edeceksiniz.


• Kalıplarınızı hafifçe margarinle yağlayın ve herbirine karışımdan dökün.


• Fırınınızın derecesini 190 dereceye getirin, yaklaşık 10-15 dk kadar pişirin.


• Afiyetle