Fasulye Turşusu

Malzemeler

• 3 kg’lık bir kavanoz,


• 2 kg taze fasulye,


• 4 adet yeşil sivribiber,


• 4 diş sarımsak,


• 1 su bardağı kaya tuzu,


• 4 su bardaği su,


• 1 çay bardağı sirke

Tarif

• 2 kg taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayın.


• Biraz su ilave ederek çok hafif haslayin.


• Tencereden alip, suyunu süzdükten sonra sogutun.


• 3 kg’lik kavanozun içine önce fasulyelerin bir kismini yerlestirin.


• Aralarina 1 adet sivribiber ve 1 dis sarimsak koyun.


• Tekrar fasulye yerlestirin. Bu sekilde dizerek malzemeleri bitirin.


• 4 su bardagi suyun içinde 1 su bardagi kaya tuzunu eritin.


• 1 çay bardagi sirkeyi de karistirin.


• Hazirladiginiz bu karisimi tursunun üzerine dökün.


• Kavanozun agizini sikica kapatin. Serin bir yerde 10-15 gün bekletin.


• Daha sonra kavanozu açip, tursuyu