Sütlü Börek

Malzemeler

• 3 adet yufka


• 1,5 su bardağı süt


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 100 g beyaz peynir


• 50 g kaşar peyniri


• üzeri için:


• 1 adet yumurta


• Susam ve çörekotu

Tarif

• Yufkaları mutfak tezgahına serin ve dörde bölün.


• Eğer büyük boyutta börek istemiyorsanız sekize bölün.


• (Ben yarısını büyük, yarısını küçük yaptım.)


• Süt ve sıvıyağı çatalla iyice çırpın.


• Kaşar peynirini küçük küçük doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın.


• Elde ettiğiniz üçgen yufkaları geniş tarafı size doğru gelecek şekilde üst üste dizin.


• Her yufkanın içine fırçayla bolca süt-sıvıyağ karışımından sürün.


• Yufkanın geniş tarafına peynir koyun ve bol olarak sarın.


• (Kenarlarını katlamadan, direk rulo yapın.)


• Bir kenarının etrafında döndürerek, gül böreği şekli verin


• ve ucunun açılmaması için sütlü karışımdan azıcık sürerek yapıştırın.


• Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.


• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.


• Susam ve çörek otuyla süsleyin.


• 200 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.


• Afiyet olsun…