Firinda Tavuk

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk ,


• 1 çorba kaşığı yoğurt ,


• 1 çorba kaşığı salça ,


• 1çorba kaşığı sıvı yağ

Tarif

• Tavuğu temizleyip yıkayın.


• Yoğurdu,yağı,salçayı bir kaba koyup karıştırınız.


• Hazırladığınız bu sosu tavuğun üzerine fırça ile iyice sürün.


• Tavuğu fırına girebilecek küçük bir tepsiye koyun.


• Orta ısılı fırında1-1,5 saat her tarafı nar gibi olana kadar kızartın.


• Arasıra fırını az açarak tepside biriken sıvıdan kaşıkla alıp,tavuğun üzerine dökün.Bu işlemi birkaç defa yapın.(biraz su ilave edebilirsiniz)Kızaran tavuğu fırını kapattıktan sonra fırında,5-10 dakika daha bırakıp içinin iyice pişmesini sağlayın.


• Fırından çıkarıp,pilavla veya garnitürle ile servis yapın.


• Not : Tavuk genç değilse,önceden haşlayın.


• Tavuğun genç olup olmadığını anlamak için,göğüs kemiğine elinizle bastırdığınızda sağa sola oynuyorsa tavuk gençtir.


• Kemik çok sertse ve dönmüyorsa tavuk yaşlıdır.