Yoğurtlu Mısır Çorbası

Malzemeler

• 4 su bardağı sıcak su


• 1 çay bardağı konserve mısır


• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı


• 1 tepeleme yemek kaşığı un


• 1 adet yumurta


• 1 su bardağı yoğurt


• İnce kıyılmış maydanoz (bir avuç dolusu)


• Tuz, karabiber, nane

Tarif

• Sıcak suya mısır ve tereyağını alıp 5 dakika kaynatın.


• Un, yumurta ve yoğurdu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan birkaç kepçe alıp bu karışıma ekleyin ve karıştırın. Sonra yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.


• Ara sıra karıştırarak 10-12 dakika kaynatın.


• Ateşten alınca maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin.


• Not: Bu arada unun çorbada topaklanmasından çekiniyorsanız, çorbaya yoğurtlu karışımı eklerken süzgeçten geçirebilirsiniz.